Quelles sont les 2 meilleures recettes de gaufres au Thermomix ?
Se régaler avec de délicieuses gaufres à l'heure du goûter n'est-il pas tentant pour vous ? De mon côté, j'apprécie particulièrement le goût onctueux et doux des gaufres faits maison au robot Thermomix. Mais comment donc faire des gaufres au robot Thermomix ?
Inspiré de cet article : https://www.gaufrier.info/recettes/gaufres-thermomix.html, découvrez mes 2 recettes faciles de gaufre au Thermomix que vous n'aurez aucun mal à reproduire chez vous : une recette de gaufre classique et de gaufre liégeoise.
Gaufres classiques au thermomix
Le robot Thermomix me permet de faire une pâte à gaufre onctueuse en à peine 20 secondes sans difficulté. Pour faire une dizaine de gaufres classiques, j'ai besoin de ces principaux ingrédients sur la table de ma cuisine :
- 250 grammes de farine,
- 50 grammes de beurre,
- ½ sachet de levure chimique,
- 50 grammes de sucre (de préférence en poudre),
- 2 œufs moyens,
- 45 cl de lait,
- 1 pincée de sel.
Préparation
La préparation de cette recette peut se résumer en trois étapes :
Étape 1 : je mets le beurre dans le bol de mon Thermomix et je le fais fondre pendant 3 minutes en le mettant sur vitesse 1 à 80 ° C.
Étape 2 : j'ajoute tous les autres ingrédients dans le bol et je lance le programme de mixage à vitesse 9 en 30 secondes. J'obtiens ensuite une pâte homogène.
Étape 3 : je transvase la préparation obtenue dans un saladier, je le conserve au frais pendant 30 minutes avant de commencer à faire cuire les gaufres dans mon gaufrier.
Gaufres liégeoises au thermomix
Pour faire une dizaine de gaufres liégeoises au thermomix, j'ai besoin de :
- 250 grammes de farine,
- 15 grammes de levure boulangère,
- 15 cl de lait,
- 125 grammes de beurre ramolli,
- 100 grammes de sucre,
- 1 œuf.
Au choix, je peux rajouter d'autres ingrédients pour donner plus de saveur à mes gaufres. Je vous parle notamment des pépites de chocolat, du coco, de la vanille, du citron ou encore un arôme de fraise.
Préparation
Pour la préparation, je mélange la levure boulangère et le lait dans le bol de mon Thermomix à une température de 37 °C pour 2 minutes à la vitesse 2. J'ajoute de façon successive l'œuf et la farine dans le mélange et je change le programme en fonction épi pour 2 minutes. Je laisse ensuite reposer la pâte 45 minutes dans le bol avant de passer à l'étape suivante.
J'ajoute le beurre ramolli en fonction épi pour 1 minute, puis je rajoute le sucre avant de terminer le pétrissage durant 60 secondes supplémentaires. Je laisse de nouveau reposer ma pâte à gaufre pendant 30 minutes avant de les cuire. Je peux vous assurer que le résultat est vraiment exquis !
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